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[CourseClub.ME] MASTERCLASS - DOMINIQUE ANSEL TEACHES FRENCH PASTRY FUNDAMENTALS
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2019-11-15 20:11
2024-11-14 09:36
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FUNDAMENTALS
文件列表
01-Introduction/01-Introduction.mp4
25.1MB
02-Dominique’s Journey Beauvais, Boulud, and the Bakery/02-Dominique’s Journey Beauvais, Boulud, and the Bakery.mp4
86.61MB
03-Mini Madeleines/03-Mini Madeleines.mp4
68.82MB
04-Fruit Tart Base Vanilla Sablé Shell/04-Fruit Tart Base Vanilla Sablé Shell.mp4
108.54MB
05-Fruit Tart Filling Pastry Cream/05-Fruit Tart Filling Pastry Cream.mp4
73.63MB
06-Fruit Tart Filling Quick Strawberry Jam/06-Fruit Tart Filling Quick Strawberry Jam.mp4
50.93MB
07-Fruit Tart Finishing Classic Strawberry Presentation/07-Fruit Tart Finishing Classic Strawberry Presentation.mp4
179.3MB
08-Fruit Tart Finishing Modern Apple Presentation/08-Fruit Tart Finishing Modern Apple Presentation.mp4
93.96MB
09-Chocolate Cake Base Biscuit/09-Chocolate Cake Base Biscuit.mp4
168.79MB
10-Chocolate Cake Accent Swiss Mini Meringues/10-Chocolate Cake Accent Swiss Mini Meringues.mp4
75.95MB
11-Chocolate Cake Filling Mousse/11-Chocolate Cake Filling Mousse.mp4
73.95MB
12-Chocolate Cake Finishing Assembly & Presentation/12-Chocolate Cake Finishing Assembly & Presentation.mp4
158.75MB
13-Bonbon Base Tempered Chocolate Shell/13-Bonbon Base Tempered Chocolate Shell.mp4
125.06MB
14-Bonbon Filling Dark Chocolate and Banana Passionfruit Ganache/14-Bonbon Filling Dark Chocolate and Banana Passionfruit Ganache.mp4
212.33MB
15-The Perfect Croissant/15-The Perfect Croissant.mp4
368.78MB
16-Case Study The Cronut®/16-Case Study The Cronut®.mp4
36.07MB
17-Thinking Creatively About Pastry/17-Thinking Creatively About Pastry.mp4
48.83MB
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